Kun et ruoki tyypillistä ihmisiä päivittäin, kokonainen leivän leipä voi olla pelottava tulla läpi viikon kuluessa. Hyvä ratkaisu? Pakastaminen mitä et syö heti. Sitten vain pop viipaleita leivänpaahdin, kun tarvitset niitä.
Jep, juusto - erityisesti esipuristettu juusto. Tämä säästää aikaa viikonloppuisin ja säästää sinua pestämästä hankala raasturi jokaisen kevyen aterian jälkeen. Silppu vain lohko, pop-annokset suljetuissa pusseissa ja heitä ne syvään chilliin. Se kypsyy yhtä nopeasti kuin tuorejuusto (katso: pakastettu pizza).
Aikaisemmat banaanit sopivat täydellisesti banaanileivään, mutta kaikilla ei ole aikaa leikata keskiviikon aikana. Jos joukko kääntyy nopeasti, kiinnitä banaanit pakastimeen myöhempää käyttöä varten. Ne ovat myös hienoja lisätä smoothieihin - kuori, leikkaa ne, säilytä viipaleet pakastimessa turvallisessa säilytyspussissa ja jäähdytä.
Jos resepti vaatii vain kupin liemiä, loput juuri valmistasi kotimoat tai säilytä sinua Äskettäin avattu voi lopulta hukkautua jääkaapin takana - ja neljän päivän kuluessa on aika heittää se. Jep, sen pakastaminen on avain pitkäaikaiseen varastointiin. Varmista vain, että kaatat sen vesitiiviiseen suljettuun astiaan.
Osoittautuu, että inkiväärin raskaana oleva nuppi on paljon helpompaa jäätyessään - varmista vain, että kuori se ennen jäädyttämistä. Ja vaikka et aio raastaa inkivääriäsi, jäädyttäminen pitää inkivääriä edelleen käyttökelpoisena pitkällä aikavälillä (koska kukaan ei koskaan käytä koko asiaa, eikö niin?). Pakasta se 1-tuumaisiksi kuutioiksi ja sulata ennen pilkkomista.
Tämä saattaa yllättää sinut, mutta se on totta: Pähkinät ovat helposti pilaantuva hyödy. Niiden jäädyttäminen estää öljyt menemästä koskettamasta. Joten jos ostat irtotavarana (hei, loma-leivontakausi!), Siirrä ne kaapin hyllyltä pakastimeen.
Laadukkaita tuotteita on vaikea saada kylminä talvikuukausina. Sherry Rujikarn, GH-testikeittiössä toimiva ruokatoimittaja, varastoi suosikki tuoreita chilejään viljelijöiden markkinoilla lämpiminä kuukausina ja saa töihin. "Mikä ei pääty, kun kuuma kastike heitetään pakastimeen muovipussiin, joka puretaan koko talven ja kevään ajan - sulatusta ei tarvita", hän sanoo.
Unohda työn tekeminen uuden erän tekemisestä joka kerta, kun haluat makeaa herkkua. Jäädyttämällä kotitekoista pikkuleipiä taikinaan yksittäisissä erissä, voit pompota yhden tai kaksi leivänpaahtimen uunissa joka kerta, kun halu alkaa. Jääkuutialusta toimii täydellisesti tätä varten.
Jos yrität lisätä enemmän täysjyvätuotteita leipomo-ohjelmistoasi, ota huomioon: Täysjyväjauhot voivat mennä räätälöitynä kuten pähkinät eikä vain ikuisesti ja koskaan kuten valkoiset. Sen säilyvyys on vain muutama kuukausi, mutta jäädyttäminen pidentää sitä.
Kun ostat korianteria tai tilliä, jota myydään isoina kimppuina, se on yleensä liian paljon yhdelle reseptille. Yksi tapa varastoida niitä on pulsoimalla hienonnettuja paloja oliiviöljyllä ja kaatamalla seos jääkuutinalustaan. Myöhemmin heitä vain kuutio tai voi kattilaan kastikea tai keittoa, kun tarvitset sitä.
