Pidätkö valitsemistamme tuotteista? Vain FYI, voimme ansaita rahaa tämän sivun linkkeistä.
Johnny Miller
Kun keitän tätä pastaa illallisjuhlaan, tiedän, että minulla on voittaja - salaisuus on kevyt kermakastike. Parasta siinä? Se maistuu vielä paremmin seuraavana päivänä, jos voit uskoa siihen. Joten teen kastike etukäteen, piiskaan pasta ja etsin kampasimpukoita ennen tarjoilua. Syksyllä nostat lautasen lisäämällä ajeltuja mustia tryffeleitä. Se on niin helppoa, ja he tekevät siitä erityisen herkullista!
Palvelee 4
1. Keitä kattilassa salottisipulit voissa keskilämpötilassa, kunnes ne ovat pehmeitä. Ripottele tryffelisuolalla ja valkoisella pippurilla. Lisää viini ja kiehauta. Lisää kerma ja keitä kevyesti, peittämättä, noin 7 minuuttia tai kunnes kastike paksuuntuu ja kerää lusikan sekoittaen satunnaisesti. Vähennä lämpöä matalaan. Lisää Parmesan, sekoita 2 minuutin ajan ja poista se lämmöltä. Sekoita sitruunan kuori, sitruunamehu ja tryffeliöljy; lisää lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
2. Keitä pasta pakkausohjeiden mukaan. Valuta ja heitä kastikkeen kanssa. Korista kampasimpukoilla, parsalla ja tryffelilastuilla ennen tarjoilua.
Näetkö jotain täältä Katso meidän ostosopas mistä se löytyy.
Tämä tarina ilmestyi alun perin lokakuun 2016 numerossa Talo Kaunis.